Mi Receta De Sopa De Frijoles Blancos
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Tiempo
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de elaboración: 45 minutos Tiempo de cocinado: horas
Ingredientes
Margarina Zanahoria Pollo Agua Frijol Tocino
Instrucciones
Limpiar y clasificar los frijoles. Colóquelos en un recipiente grande con agua hasta cubrirlos y déjelos en remojo durante 3 horas.
En una olla grande a fuego medio, combine los frijoles y el caldo de pollo y deje hervir a fuego lento.
Mientras tanto, derrita la mantequilla o la margarina en un recipiente grande. sartén a fuego medio. Agregue las zanahorias y la cebolla y saltee durante 10 minutos, o hasta que la cebolla esté caramelizada. Agregue esta mezcla a la olla.
En la misma sartén a fuego medio alto, saltee el tocino durante 10 a 15 minutos, o hasta que esté crujiente. Escurra la grasa y agregue el tocino a la olla. Continúe cocinando la sopa a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que los frijoles estén tiernos y la sopa se haya espesado.
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Lázaro Higón Pujiula
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