Mi receta de sopa de frijoles blancos

Name: Mi receta de sopa de frijoles blancos
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Cuisine: Internacional
Ingredients: frijol; agua; pollo; margarina; zanahoria; cebolla; tocino

Preparación15 min

Cocción45 min

Total1 h

DificultadMedia

Ingredientes7

Pasos4

Mi receta de sopa de frijoles blancos lleva 7 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla

Ingredientes

Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Frijol
Agua
Pollo
Margarina
Zanahoria
Cebolla
Tocino

Cómo se prepara, paso a paso

Limpiar y clasificar los frijoles. Colóquelos en un recipiente grande con agua hasta cubrirlos y déjelos en remojo durante 3 horas.
En una olla grande a fuego medio, combine los frijoles y el caldo de pollo y deje hervir a fuego lento.
Mientras tanto, derrita la mantequilla o la margarina en un recipiente grande. sartén a fuego medio. Agregue las zanahorias y la cebolla y saltee durante 10 minutos, o hasta que la cebolla esté caramelizada. Agregue esta mezcla a la olla.
En la misma sartén a fuego medio alto, saltee el tocino durante 10 a 15 minutos, o hasta que esté crujiente. Escurra la grasa y agregue el tocino a la olla. Continúe cocinando la sopa a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que los frijoles estén tiernos y la sopa se haya espesado.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 9 ingredientes reconocidos es de 282 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2
Pan blanco tostado	304	10,1	2,5	59,2	4,5
Pan blanco tostado sin sal	304	10,1	2,5	59,2	4,5
Pan blanco tipo "baguette"	270	8	1,15	55,9	3,5
Pan blanco de barra sin sal	262	8	1,15	53,9	3,5
Pan blanco frito	259	8,82	1,6	51,5	3,5
Pan blanco de molde tostado	248	7,3	3,7	45,7	3,6
Pan blanco de barra	239	8,3	1,6	47	3,5

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer mi receta de sopa de frijoles blancos?

El tiempo total es de 1 h: 15 min de preparación y 45 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar mi receta de sopa de frijoles blancos?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer mi receta de sopa de frijoles blancos?

Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.