Mojado

Para hacer migas: en un tazón mediano, combine la harina, el azúcar morena y la manteca. Corte los ingredientes con un cortador de masa o frótelos con los dedos hasta que la masa forme migas finas. Ponga a un lado.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Para hacer el relleno: En un tazón mediano, disuelva el bicarbonato de sodio en el agua hirviendo. Agregue el jarabe de maíz, la melaza, la sal y el huevo, asegurándose de revolver bien. Vierta 1/3 de la mezcla en la masa de pastel sin hornear. Espolvorea 1/3 de las migas sobre la mezcla. Continúe este proceso hasta que la mezcla de migajas y la mezcla líquida se hayan agotado.

Hornee en horno precalentado durante 10 minutos, luego baje la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C) y hornee por 30 minutos más.