Receta Barm Brack

Ponga el té, el azúcar, las pasas y la cáscara en un tazón, cubra y deje en remojo durante la noche.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde redondo de 8 pulgadas.

Tamice la harina en la mezcla de frutas, agregue el huevo y bata bien.

Vierta en el molde para pasteles y hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 1 hora y 45 minutos. , o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Dejar en el molde durante 5 minutos y luego desmoldar sobre una rejilla.