Receta Caribeña De Pollo Al Coco
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Tiempo
Tiempo de preparación: X Tiempo de elaboración: X Tiempo de cocinado: X
Ingredientes
Pimiento Rojo Pimiento Morrón Pimiento Ajo Pollo Coco Aceite Vegetal Cebolla Pimiento Morrón
Instrucciones
Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
En una sartén grande, fría la pechuga de pollo en aceite vegetal hasta que el pollo empiece a dorarse.
Revuelva las cebollas, los pimientos verdes y los pimientos rojos en la sartén con el pollo. Saltee hasta que las cebollas estén transparentes. Cuando las verduras estén transparentes, agregue el ajo y la leche de coco. Deje que la mezcla se cocine de 5 a 8 minutos antes de retirar la sartén del fuego. Sazone con sal, pimienta y hojuelas de pimiento rojo.
Transfiera la mezcla a una fuente para hornear de 9x13 pulgadas y hornee a 425 grados F (220 grados C) durante 45 minutos, o hasta que las verduras se cocinen y el pollo esté tierno. .
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Ciro Oquiñena Tomey
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