Receta Chateaubriand
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Tiempo
Tiempo de preparación: 1 hora Tiempo de elaboración: 10 minutos Tiempo de cocinado: 1 hora 10 minutos
Ingredientes
Mantequilla Solomillo De Ternera Pimienta Negra Aceite Vegetal
Instrucciones
Frote la carne con el aceite vegetal y sazone con pimienta negra recién molida. Deje reposar la carne a temperatura ambiente durante 1 hora.
Caliente una sartén grande y pesada a fuego medio-alto. Dore rápidamente la carne unos 5 segundos por cada lado, luego retírela de la sartén. Derretir y dorar la mantequilla en la sartén. Regrese la carne a la sartén y fríala de 4 a 5 minutos por cada lado. El exterior de la carne debe estar dorado y crujiente. Retire de la sartén y deje reposar durante unos 5 minutos para que se asienten los jugos.
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