Receta Criolla De Pollo Estilo Gumbo
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Tiempo
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de elaboración: 45 minutos Tiempo de cocinado: 1 hora
Ingredientes
Cebolla Ají Pimiento Morrón Champiñones Pimienta Negra Salsa De Soya Pollo Freír Azúcar Blanca Perejil Sal Harina Ajo Salsa Inglesa Salsa
Instrucciones
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego alto. Agregue la harina y cocine, revolviendo constantemente, durante 5 minutos o hasta que la mezcla tenga el color de una moneda de cobre. Reduzca el fuego a bajo y agregue el pimiento y la cebolla. Cocine de 10 a 15 minutos, o hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente.
Agregue el pollo, los tomates con chiles verdes, los champiñones, el perejil, la salsa Worcestershire, el ajo, la salsa de soya, el azúcar, la sal, la pimienta y la salsa picante. Revuelva, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
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