Receta de adobo de alce

En un plato grande de vidrio no poroso o en una bolsa de plástico con cierre, combine la cebolla, la zanahoria, el tomillo, las hojas de laurel, el ajo, el apio, el perejil, la sal, la pimienta y el vino. Mezcle bien y agregue el asado, las chuletas o cualquier carne que esté marinando.

Refrigerar para marinar durante 24 horas, volteando la bolsa o rociando ocasionalmente.

Cocine el asado/la carne escurridos en un horno precalentado a 350 grados F (175 grados C) por 25 minutos por libra de carne. Bañe con la marinada colada mientras cocina.