Receta De Arroz Dulce (Zarda)
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Tiempo
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de elaboración: 40 minutos Tiempo de cocinado: 50 minutos
Ingredientes
Arroz Nuez Azúcar Blanco Naranja Naranja Aceite Vegetal Cardamomo Almendra Pasas Nata
Instrucciones
Coloque el arroz en un recipiente con agua hasta cubrirlo y déjelo en remojo durante una hora.
Herva una olla grande de agua con colorante para alimentos y la mitad de las vainas de cardamomo. Agregue el arroz, reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que esté tierno, 20 minutos.
En una sartén grande a fuego lento, cocine las vainas de cardamomo restantes en aceite durante 2 minutos. Agregue el arroz cocido y escurrido y el azúcar. Cubra y cocine 5 minutos. Retire del fuego y agregue la crema, las pasas, las nueces, las almendras y la ralladura de naranja. Servir tibio.
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Asad Barato Toresano
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