Receta de brioche francés
Receta de brioche francés lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 2 h 35 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Bandeja de horno
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Agua
- Huevo
- Huevo
- Mantequilla
- Harina
- Azúcar blanca
- Levadura
- Huevo
- Agua
Cómo se prepara, paso a paso
- Coloque los primeros siete ingredientes en la panificadora en el orden sugerido por su fabricante. Seleccione el ciclo de masa.
- Voltea la masa terminada sobre una tabla ligeramente enharinada y amasa de 5 a 10 veces. Separar en 2 o 3 piezas. Enrolle con las manos en tiras. Trenza o retuerce las tiras juntas. Coloque en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Deje reposar en un lugar tibio hasta que doble su tamaño.
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Batir 1 clara de huevo y el agua. Cepille sobre la parte superior del pan.
- Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado, aproximadamente 20 minutos.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de brioche francés?
El tiempo total es de 2 h 35 min: 15 min de preparación y 20 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de brioche francés?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de brioche francés?
Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
Comentarios
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