Receta De Cangrejo Chileno De Singapur
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Tiempo
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de elaboración: 20 minutos Tiempo de cocinado: 35 minutos
Ingredientes
Maicena Agua Cangrejo Pimienta Jugo De Limón Ajo Salsa De Soya Aceite Vegetal Chalota Huevo Cebolla Verde
Instrucciones
Lave los cangrejos y separe las pinzas del cuerpo. Rompe la cáscara y corta el cuerpo en 4 a 6 piezas.
En un tazón grande, mezcla el ketchup, el agua, la maicena y la salsa de soya.
Calienta la sartén y el aceite, agrega el ajo y los chalotes. Freír el ajo y los chalotes durante 1 a 2 minutos antes de agregar el chile. Freír otros 2 minutos. Agrega los trozos de cangrejo y fríelos hasta que se pongan rojos, aproximadamente 4 minutos.
Revuelve la mezcla de salsa en la sartén hasta que los cangrejos estén bien cubiertos. Cubra la sartén y deje hervir a fuego alto durante 7 minutos o hasta que las cáscaras se pongan de color rojo brillante.
Quite la tapa y agregue el jugo de lima. Agregue el huevo batido hasta que esté completamente cocido. Apague el fuego y agregue las cebollas verdes.
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Danel Echenagusia Enamorado
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