Receta de cazuela de ñame y manzana
Receta de cazuela de ñame y manzana lleva 9 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 2 h 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
Temperatura
190 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- 4 batatas grandes
- Mantequilla
- Maicena
- Azúcar morena
- Jugo de manzana
- Jugo de limón
- Canela
- Especias
- Manzana
Cómo se prepara, paso a paso
- Coloque los ñames en una cacerola grande con suficiente agua para cubrir. Llevar a ebullición y cocinar durante 30 minutos o hasta que estén tiernos pero firmes. Escurra, pele y corte en rebanadas de 1/3 de pulgada de grosor.
- Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
- En una cacerola pequeña a fuego medio, derrita la mantequilla con la maicena y el azúcar morena. Mezcle el jugo de manzana, el jugo de limón, la canela y la pimienta de Jamaica.
- Alterne capas de ñame y manzanas en la fuente para hornear preparada. Vierta la mezcla de jugo de manzana sobre las capas.
- Cubra y hornee 1 hora en el horno precalentado. Retire la tapa y continúe horneando durante 30 minutos. Rocíe frecuentemente con los jugos de la sartén para evitar que se seque.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 50 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Manzana | 50 | 0,3 | trazas | 12 | 2 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de cazuela de ñame y manzana?
El tiempo total es de 2 h 30 min: 30 min de preparación y 2 h de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de cazuela de ñame y manzana?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de cazuela de ñame y manzana?
Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
Comentarios
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