Receta de cecina de res

En un tazón mediano, combine la salsa de soya, la pimienta negra molida y el azúcar moreno al gusto. Mezclar bien y agregar las rebanadas de bistec. Coloque toda la mezcla con la carne en un recipiente de plástico sellado y refrigere de 12 a 24 horas.

En el horno, coloque una rejilla del horno en la configuración de rejilla más alta y una rejilla en la configuración de rejilla más baja. Coloque un trozo de papel de aluminio O una bandeja para hornear en la rejilla más baja, para atrapar cualquier goteo.

Precaliente el horno a 160 grados F (70 grados C).

Inserte un palillo de madera a través del extremo de cada rebanada de carne y suspenda cada rebanada de la rejilla superior del horno, usando el palillo como soporte para la rebanada.

Hornee a 160 grados F (70 grados C) con la puerta del horno abierta para permitir que escape la humedad. Hornee durante 6 a 8 horas dependiendo del grosor de las rebanadas. Jerky debe doblarse y no romperse.