Receta de cesta de arte de masa

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

En un tazón grande, combine la harina y la sal. Mezcle en agua, revolviendo constantemente, hasta que la masa se junte. Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y firme, aproximadamente de 7 a 10 minutos.

Invierta un tazón mediano para mezclar y cúbralo bien con papel de aluminio. Dobla el borde del papel aluminio para hacer un estante alrededor del borde exterior del tazón. Enrolle un trozo de masa de 1/2 pulgada de grosor y corte un círculo de 3 pulgadas. Coloque este círculo encima del tazón invertido para formar la base de la canasta.

Extienda la masa en cuerdas largas. Trenza las cuerdas juntas y enróllalas alrededor del tazón comenzando en el círculo. Moja la masa ligeramente donde quieras que se pegue. Para hacer una transición suave de una trenza a la siguiente, corte los extremos en forma cuadrada y presiónelos con un poco de agua. Pegue cada fila nueva a la anterior. Continúe hasta que el tazón esté completamente envuelto en masa. Cuando llegue a la parte superior del tazón, termínelo envolviendo una sola cuerda de masa alrededor del borde. Cepille la canasta con clara de huevo.

Hornee en horno precalentado durante 30 minutos o hasta que la canasta esté firme. Retire del horno, deslice la canasta fuera del tazón y hornee hasta que esté dura y dorada, esto toma alrededor de 30 a 40 minutos dependiendo del grosor de la canasta.