Receta de chuletas de cerdo a la pequinesa

Recorte el exceso de grasa de las chuletas de cerdo y colóquelas en una olla de cocción lenta. Mezcle el azúcar moreno, el jengibre, la salsa de soya, el ketchup, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón pequeño y viértalo sobre la carne. Tape, reduzca a fuego lento y cocine de 4 a 6 horas, o hasta que estén tiernos. Se sazona con sal y pimienta si es necesario.