Receta de costillas a la barbacoa y condimento seco de especias de Big John

Name: Receta de costillas a la barbacoa y condimento seco de especias de Big John
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 7 h 20 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: chile; ajo; cebolla; comino; sal; sal; carne asada; salsa de tomate; azúcar moreno; tomate; salsa inglesa; cebolla; salsa de soja; agua

Preparación20 min

Cocción3 h

Total7 h 20 min

DificultadElaborada

Ingredientes14

Pasos5

Receta de costillas a la barbacoa y condimento seco de especias de Big John lleva 14 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 7 h 20 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y cazuela y parrilla y reposo en frío.

🔥 Al horno 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Cazuela
Parrilla
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Olla
Bandeja de horno
Parrilla

Ingredientes

Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Chile
Ajo
Cebolla
Comino
Sal
Sal
Carne asada
Salsa de tomate
Azúcar moreno
Tomate
Salsa inglesa
Cebolla
Salsa de soja
Agua

Cómo se prepara, paso a paso

En un tazón o frasco pequeño, mezcle el chile en polvo, el ajo seco picado, la cebolla en polvo, el comino, la sal y la sal para sazonar.
Coloque el asado de costilla en una bandeja para hornear mediana. Frote vigorosamente con la mitad de la mezcla de chile en polvo. Cubra y refrigere de 4 a 6 horas.
En una cacerola mediana, mezcle la mitad de la mezcla de chile en polvo, la salsa de tomate, el azúcar moreno, el tomate, la salsa Worcestershire, las hojuelas de cebolla seca, la salsa de soya y el agua. Cocine de 3 a 5 horas, revolviendo ocasionalmente, a fuego lento.
Prepare una parrilla al aire libre para calor indirecto. Engrase ligeramente la parrilla.
Cocine las costillas cubiertas en la parrilla preparada de 3 a 5 horas, o al punto deseado. Pincelar con la mezcla de salsa de la cacerola mediana durante los últimos minutos de cocción. Sirva con la mezcla de salsa restante.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de costillas a la barbacoa y condimento seco de especias de big john?

El tiempo total es de 7 h 20 min: 20 min de preparación y 3 h de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de costillas a la barbacoa y condimento seco de especias de big john?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de costillas a la barbacoa y condimento seco de especias de big john?

Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: olla, bandeja de horno, parrilla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.