'Receta De Costillas A La Barbacoa Y Condimento Seco De Especias De Big John'
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Tiempo
Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de elaboración: 3 horas Tiempo de cocinado: 7 h 20 min
Ingredientes
Azúcar Moreno Cebolla Salsa De Tomate Salsa Inglesa Tomate Cebolla Agua Salsa De Soja Sal Carne Asada Chile Ajo Sal
Instrucciones
En un tazón o frasco pequeño, mezcle el chile en polvo, el ajo seco picado, la cebolla en polvo, el comino, la sal y la sal para sazonar.
Coloque el asado de costilla en una bandeja para hornear mediana. Frote vigorosamente con la mitad de la mezcla de chile en polvo. Cubra y refrigere de 4 a 6 horas.
En una cacerola mediana, mezcle la mitad de la mezcla de chile en polvo, la salsa de tomate, el azúcar moreno, el tomate, la salsa Worcestershire, las hojuelas de cebolla seca, la salsa de soya y el agua. Cocine de 3 a 5 horas, revolviendo ocasionalmente, a fuego lento.
Prepare una parrilla al aire libre para calor indirecto. Engrase ligeramente la parrilla.
Cocine las costillas cubiertas en la parrilla preparada de 3 a 5 horas, o al punto deseado. Pincelar con la mezcla de salsa de la cacerola mediana durante los últimos minutos de cocción. Sirva con la mezcla de salsa restante.
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