Sopa De Pepino I Receta

Pele, quite las semillas y pique 2 pepinos.

Cocine las cebolletas picadas en la margarina hasta que estén blandas. Agregue los pepinos picados y el vinagre de vino. Vierta el caldo y agregue la farina. Sal al gusto y añadir estragón. Deje que la sopa hierva a fuego lento durante 20 minutos o hasta que los pepinos estén blandos.

Ponga la sopa en una licuadora y haga puré.

Vierta el puré en un tazón y agregue la crema agria. Pruebe la sopa para sazonar. Vierta la sopa en tazones y decore con rodajas de pepino y perejil picado.