La receta del pastel de manzana grande
La receta del pastel de manzana grande lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y reposo en frío.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
Temperatura
200 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Harina
- Sal
- Mantequilla
- Agua
- Manzana
- Azúcar blanca
- Harina
- Canela
- Mantequilla
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón grande, combine la harina y la sal. Cortar en mantequilla hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Agregue el agua una cucharada a la vez hasta que la mezcla forme una bola. Divida la masa por la mitad y forme bolas. Envuelva en plástico y refrigere por 4 horas o toda la noche. Haga rodar una bola para que quepa en un molde para pastel de 9 pulgadas. Coloque la corteza inferior en un molde para pastel. Estirar la corteza superior y reservar.
- Precalentar el horno a 400 grados F (200 grados C).
- En un tazón grande, combine las rodajas de manzana, el azúcar, 1 cucharada de harina y la canela. Mezcle bien y vierta en la base para pastel. Salpique con las 2 cucharadas restantes de mantequilla. Cubra con la corteza superior, selle los bordes y corte el exceso de masa. Haz varios cortes pequeños en la parte superior para permitir que escape el vapor.
- Hornea en el horno precalentado durante 60 minutos o hasta que estén doradas.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 327 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
| Manzana | 50 | 0,3 | trazas | 12 | 2 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer la receta del pastel de manzana grande?
El tiempo total es de 1 h 30 min: 30 min de preparación y 1 h de cocinado.
¿Es difícil preparar la receta del pastel de manzana grande?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer la receta del pastel de manzana grande?
Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 200 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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