Receta De Crema Pastelera Para Empanadas
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Tiempo
Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de elaboración: 30 minutos Tiempo de cocinado: 1 hora
Ingredientes
Leche Vainilla Azúcar Blanca Harina Huevo Mantequilla
Instrucciones
En una cacerola pequeña, caliente la leche hasta el punto de ebullición y retírela del fuego.
En un tazón resistente al calor, bata las yemas de huevo hasta que estén suaves. Poco a poco agregue el azúcar granulada y continúe batiendo hasta que tenga un color amarillo pálido. Batir la harina.
Vierta la leche caliente en la mezcla de yema de huevo en un chorro constante, batiendo constantemente. Cuando se haya agregado toda la leche, coloque el recipiente sobre (no dentro) una cacerola con agua hirviendo, o vierta la mezcla en la parte superior de una caldera doble. Caliente, revolviendo constantemente, hasta que espese. Cocine 2 minutos más, luego retire del fuego. Agregue la mantequilla y la vainilla. Cubra con una envoltura de plástico y deje que se enfríe.
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Asad Xerta Arabolaza
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