Receta De Ensalada De Macarrones Al Estilo De Virginia
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Tiempo
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de elaboración: 30 minutos Tiempo de cocinado: 45 minutos
Ingredientes
Tomate Macarrones Huevo Estragón Harina Pimiento Morrón Mayonesa Huevo Mantequilla Sal
Instrucciones
En una cacerola a fuego medio, mezcle la mantequilla, el vinagre de estragón, la harina y el huevo. Revolviendo continuamente, calentar durante 10 minutos o hasta que la mezcla comience a espesar. Retire del fuego y deje enfriar 10 minutos.
En un tazón grande, prepare la salsa combinando la mezcla de vinagre de estragón con mayonesa.
Coloque los huevos en una cacerola mediana y cubra con agua fría. Lleve el agua a ebullición e inmediatamente retírela del fuego. Cubra y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos. Retire del agua caliente, enfríe, pele y pique.
Ponga a hervir una cacerola grande con agua ligeramente salada. Cocine los macarrones 10 minutos, o hasta que estén al dente. Escurrir y verter en el bol con la salsa. Revuelva hasta que los macarrones estén bien cubiertos.
Mezcle los macarrones cubiertos con los huevos, el pepino, el tomate, el pimiento verde y la sal.
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Uriel Saurí Rubiera
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