Receta de ensalada de pasta y salmón

Llena una cacerola grande con agua con sal y lleva a ebullición. Agregue el curry en polvo, deje que se disuelva y luego agregue la pasta. Cuando la pasta esté cocida pero aún firme, escurra y enfríe con agua corriente. Vuelva a escurrir bien y colóquelo en una ensaladera grande.

Llene una olla grande con agua con sal y hierva. Hierve los camarones hasta que se pongan rosados y se enrosquen un poco, de 2 a 3 minutos. Escurrir, colocar bajo el chorro de agua fría y escurrir de nuevo. Pelar y desvenar los camarones y reservar.

A la pasta agregar los camarones cocidos, el salmón ahumado y los guisantes verdes. En un tazón pequeño, mezcle el estragón, el jugo de limón y sal y pimienta al gusto hasta que estén bien mezclados. Agregue el aceite y revuelva vigorosamente hasta que se mezcle.

Vierta el aderezo sobre el plato de pasta. Mezcle bien y sirva.