Receta de ensalada de pasta y salmón

Name: Receta de ensalada de pasta y salmón
Prep time: 35 min
Cook time: 3 min
Total time: 38 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: pasta; curry; gambas; salmón; guisantes; estragón; zumo de limón; sal; pimienta negra; aceitunas

Preparación35 min

Cocción3 min

Total38 min

DificultadMedia

Ingredientes10

Pasos4

Receta de ensalada de pasta y salmón lleva 10 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 38 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y reposo en frío.

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pasta
Curry
Gambas
Salmón
Guisantes
Estragón
Zumo de limón
Sal
Pimienta negra
Aceitunas

Pasta de sésamo, uno de los ingredientes de receta de ensalada de pasta y salmón — Wikimedia Commons · Miansari66 · CC0

Cómo se prepara, paso a paso

Llena una cacerola grande con agua con sal y lleva a ebullición. Agregue el curry en polvo, deje que se disuelva y luego agregue la pasta. Cuando la pasta esté cocida pero aún firme, escurra y enfríe con agua corriente. Vuelva a escurrir bien y colóquelo en una ensaladera grande.
Llene una olla grande con agua con sal y hierva. Hierve los camarones hasta que se pongan rosados y se enrosquen un poco, de 2 a 3 minutos. Escurrir, colocar bajo el chorro de agua fría y escurrir de nuevo. Pelar y desvenar los camarones y reservar.
A la pasta agregar los camarones cocidos, el salmón ahumado y los guisantes verdes. En un tazón pequeño, mezcle el estragón, el jugo de limón y sal y pimienta al gusto hasta que estén bien mezclados. Agregue el aceite y revuelva vigorosamente hasta que se mezcle.
Vierta el aderezo sobre el plato de pasta. Mezcle bien y sirva.

Pasta alimenticia cruda, ingrediente de receta de ensalada de pasta y salmón — Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 262 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pasta de sésamo	591	18,2	58	0,9	7,9
Pasta alimenticia con huevo cruda	373	13,5	4,18	69,2	2,8
Pasta alimenticia cruda	352	12,5	1,45	70,9	5
Pasta alimenticia integral cruda	346	13,4	2,5	66,2	11,5
Pasta alimenticia con vegetales cruda	339	12	2	67	6
Pasta de fruta	257	1	0	62,2	3,2
Salmón	181	18,4	12	0	0
Salmón ahumado	180	25,4	8,7	0	0
Salmón plancha	179	20,2	11	trazas	0
Pasta alimenticia con huevo hervida	125	4,7	1,49	22,9	1
Pasta alimenticia integral hervida	121	4,7	0,9	23,2	4
Pasta alimenticia rellena con carne hervida	100	4,7	3,37	12,7	1,8

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de ensalada de pasta y salmón?

El tiempo total es de 38 min: 35 min de preparación y 3 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de ensalada de pasta y salmón?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de ensalada de pasta y salmón?

Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.