Receta De Ensalada De Patata De Piel Roja
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Tiempo
Tiempo de preparación: 1 hora Tiempo de elaboración: X Tiempo de cocinado: 2 horas
Ingredientes
Apio Mayonesa Huevo Patata Cebolla Tocino Pimienta
Instrucciones
Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos. Escúrralos y colóquelos en el refrigerador para que se enfríen.
Coloque los huevos en una cacerola y cúbralos con agua fría. Lleve el agua a ebullición e inmediatamente retírela del fuego. Cubra y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos. Retire del agua caliente, enfríe, pele y pique.
Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, desmenuzar y reservar.
Picar las papas enfriadas, dejando la piel. Agregue a un tazón grande, junto con los huevos, el tocino, la cebolla y el apio. Agregue mayonesa, sal y pimienta al gusto. Refrigere durante una hora antes de servir.
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Dorian Sardera Dábalos
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