Receta De Estofado Brunswick
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Tiempo
Tiempo de preparación: 1 hora Tiempo de elaboración: 2 horas Tiempo de cocinado: 3 horas
Ingredientes
Cerdo Sal Papa Pollo Tomate Cebolla Pimienta Negra Salsa Inglesa Agua Maiz Habas
Instrucciones
En una olla grande a fuego alto, combine el cerdo salado, el pollo y el agua y hierva. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 45 minutos, o hasta que el pollo esté tierno.
Retire el pollo y déjelo enfriar hasta que sea fácil de manipular. Retire la carne y deseche la piel y los huesos. Picar la carne en trozos pequeños y volver a la sopa.
Agregar las papas, las cebollas, los tomates, el maíz, los frijoles, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta negra molida. Revuelva bien y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 1 hora.
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