Receta de alubias al horno en casa
Receta de alubias al horno en casa lleva 5 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 25 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
- Olla
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 5 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Tocino
- Horneado
- Chile
- Cebolla
- Azúcar moreno
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
- Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurra, desmenuce y reserve.
- En un tazón grande combine los frijoles, la salsa picante, la cebolla, el azúcar morena y el tocino. Vierta en una cacerola de 9x13 pulgadas.
- Hornee en horno precalentado de 45 minutos a 1 hora.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 152 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Alubia blanca seca cruda | 271 | 22,2 | 1,34 | 41,6 | 19,7 |
| Alubia blanca en conserva | 93 | 6,7 | 0,238 | 15,7 | 4,4 |
| Alubia negra seca remojada hervida | 92 | 8,4 | 0,213 | 13,7 | 8,7 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de alubias al horno en casa?
El tiempo total es de 1 h 25 min: 10 min de preparación y 1 h 15 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de alubias al horno en casa?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 5 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de alubias al horno en casa?
Además de los 5 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, olla.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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