Receta de fusión de limón

En un tazón mediano, mezcle 3/4 taza de mantequilla y 1/3 taza de azúcar glas hasta que quede suave. Agregue 1 cucharada de jugo de limón y 1 cucharadita de ralladura de limón. Combine la harina y el almidón de maíz, y mezcle con la mezcla de limón para formar una masa suave. Divida la masa por la mitad, enrolle cada mitad en un tronco de aproximadamente 8 pulgadas de largo y 1 pulgada de diámetro. Envuélvalo en una envoltura de plástico y refrigere por 2 horas o hasta que esté firme.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Corte cada rollo en rebanadas de 1/4 de pulgada y colóquelo en la bandeja para hornear galletas.

Hornee en el horno precalentado durante 8 a 12 minutos, o hasta que cuaje. Deje enfriar por completo antes de decorar.

En un tazón pequeño, mezcle 3/4 taza de azúcar glas, 1/4 taza de mantequilla, 1 cucharadita de jugo de limón y 1 cucharadita de ralladura de limón con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Escarcha las galletas y déjalas secar antes de servirlas o guardarlas.*