Receta de galletas de cítricos

Batir la mantequilla o margarina y el azúcar. Agregue sal, ralladura, jugo y colorante para alimentos. Mezcle hasta que esté bien mezclado.

Agregue media taza de harina a la vez, mezclando bien. La masa debe formar una bola cuando termine. Forme un cilindro de aproximadamente 2 1/2 pulgadas de diámetro. Refrigere durante 4 horas.

Precaliente el horno a 350 grados F (180 grados C).

Corte en 24 galletas y hornee en una bandeja para hornear de 6 a 8 minutos.