Receta de galletas de durazno austriaco II
Receta de galletas de durazno austriaco II lleva 15 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h 20 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora y microondas.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
- Batidora
- Microondas
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Bandeja de horno
- Microondas
Temperatura
165 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 15 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Mantequilla
- Azúcar blanca
- Huevo
- Vainilla
- Harina
- Levadura en polvo
- Leche
- Chocolate
- Albaricoque
- Pacana
- Ron
- Agua
- Azúcar blanca
- Colorante alimentario
- Colorante alimentario
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
- En un tazón grande, mezcle la mantequilla y 1 taza de azúcar hasta que quede suave. Batir los huevos, uno a la vez, luego agregar la vainilla. Combine la harina y el polvo de hornear, revuelva en la mezcla cremosa alternando con la leche. Enrolle la masa en bolas de 1 pulgada y colóquelas con una separación de 1 pulgada en una bandeja para hornear galletas sin engrasar.
- Hornee durante 15 a 20 minutos en el horno precalentado, hasta que las galletas comiencen a dorarse en el fondo. retírelas de las bandejas para hornear y enfríe sobre rejillas de alambre.
- Cuando las galletas estén completamente frías, talle un agujero en el lado plano de cada galleta con un cuchillo pequeño. Guarda las migas. En un recipiente resistente al calor, derrita las chispas de chocolate en el microondas o sobre una cacerola con agua hirviendo. Revuelva con frecuencia hasta que quede suave. En un tazón mediano, mezcle el chocolate derretido, la mermelada de albaricoque, las nueces molidas, el ron y las migas reservadas hasta que estén bien mezclados. Rellene los centros tallados de las galletas con la mezcla de chocolate y pegue dos galletas con los lados del relleno para formar una forma de durazno.
- Divida la taza de azúcar restante en dos tazones. Un tazón debe contener 1/4 de taza y 3/4 de taza en el otro. Colorea el cuenco pequeño con el colorante rojo trabajándolo con los dedos. Colorea el otro tazón con el colorante amarillo y agrega una pizca de azúcar roja para darle un color melocotón. Cepille cada galleta con agua y enróllelas primero en el azúcar amarillo, luego sumerja una parte en el azúcar rojo para darles un rubor. Inserte tallos verdes de plástico en la parte superior para lograr un efecto realista.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 11 ingredientes reconocidos es de 464 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Galleta cubierta de chocolate | 541 | 5,7 | 27,6 | 67,4 | 2,9 |
| Galleta tipo "digestiva" con chocolate | 511 | 6,8 | 24,1 | 66,5 | 3,1 |
| Galletas con chocolate tipo "cookies" | 489 | 6,2 | 22,9 | 64,3 | 1,8 |
| Galletas de mantequilla | 482 | 7 | 20 | 68 | 1,6 |
| Galleta genérico | 481 | 6,76 | 21,8 | 64,3 | 3,21 |
| Galletas saladas con queso | 480 | 11,8 | 26,3 | 49,1 | 3,1 |
| Galletas tipo maria | 477 | 7,08 | 19 | 69 | 3,1 |
| Galleta tipo "Digestiva" | 466 | 6,3 | 20,8 | 63,2 | 4,6 |
| Galleta salada | 408 | 9,4 | 10 | 69,2 | 3,2 |
| Galletas integrales | 402 | 10 | 21,2 | 42,9 | 12,5 |
| Galleta barquillo con jalea de frutas | 368 | 5,2 | 5,65 | 73 | 2 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de galletas de durazno austriaco ii?
El tiempo total es de 1 h 20 min: 1 h de preparación y 20 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de galletas de durazno austriaco ii?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 15 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de galletas de durazno austriaco ii?
Además de los 15 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno, microondas.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 165 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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