Receta de galletas de encaje de nuez I

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Cubra 2 bandejas para hornear galletas con papel de aluminio. En un tazón pequeño, tamizar la harina. Agregue las nueces y la avena. Mezcle bien.

En una cacerola a fuego medio, combine el jarabe de maíz, el azúcar morena y la mantequilla. Hacer hervir removiendo constantemente. Retírelo del calor. Agregue la mezcla de vainilla y harina. Revuelva hasta que esté bien mezclado. La mezcla se volverá opaca. Deje caer cucharaditas en bandejas para hornear con una separación de aproximadamente 3 pulgadas.

Hornee durante 9 minutos o hasta que esté listo y dorado. Cuando termine, deslice el papel aluminio sobre rejillas de alambre y deje que las galletas se enfríen. Vuelva a forrar las bandejas para galletas con papel aluminio nuevo para el siguiente lote. Retire las galletas del papel aluminio cuando se enfríen.