Receta de galletas de encaje de nuez II

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra las bandejas para hornear galletas con papel pergamino.

En una cacerola mediana a fuego medio, combine la mantequilla, el jarabe de maíz y el azúcar morena. Llevar a ebullición, revolviendo con frecuencia. Mezcle la harina y las nueces y revuelva en la mezcla hirviendo. Lleve la mezcla a ebullición por segunda vez antes de retirarla del fuego. Deje caer por cucharadas sobre las bandejas para hornear preparadas. Las galletas deben tener una separación de al menos 4 pulgadas para permitir que se extiendan.

Hornee durante 5 a 10 minutos en el horno precalentado, hasta que se doren uniformemente. Si va a moldear las galletas en formas, deje que se enfríen durante un minuto, hasta que estén lo suficientemente frías como para manipularlas, pero todavía muy calientes.