Receta de Guiso de Pescado Mediterráneo

Name: Receta de Guiso de Pescado Mediterráneo
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: ajo; cebolla; aceituna; tomate; agua; perejil; cilantro; salsa inglesa; canela; pimentón; bacalao; pasta; sal; pimienta negra

Preparación5 min

Cocción45 min

Total50 min

DificultadMedia

Ingredientes14

Pasos2

Receta de Guiso de Pescado Mediterráneo lleva 14 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 50 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Ajo
Cebolla
Aceituna
Tomate
Agua
Perejil
Cilantro
Salsa inglesa
Canela
Pimentón
Bacalao
Pasta
Sal
Pimienta negra

Pescado genérico, uno de los ingredientes de receta de guiso de pescado mediterráneo — Wikimedia Commons · Tamorlan · CC BY 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

En una olla grande a fuego medio, saltee el ajo y la cebolla en el aceite de oliva durante 5 minutos, revolviendo constantemente. Agrega los tomates con el líquido, el agua, el perejil y el cilantro. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Agregue la salsa Worcestershire, la canela, el pimentón y el pescado. Cocine a fuego medio durante 10 minutos. Agregue la pasta y cocine a fuego lento durante 8 minutos más, o hasta que la pasta esté tierna. Sazone con sal al gusto y pimienta negra molida.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 96 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pescado genérico	96	20,1	1,6	0	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de guiso de pescado mediterráneo?

El tiempo total es de 50 min: 5 min de preparación y 45 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de guiso de pescado mediterráneo?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de guiso de pescado mediterráneo?

Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.