Receta de huevos escoceses

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Caliente el aceite en una freidora a 375 grados F (190 grados C).

Coloque los huevos en una cacerola y cubra con agua. Hervirlo. Cubra, retire del fuego y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos. Retire del agua caliente, enfríe y pele.

Aplane la salchicha y haga una hamburguesa para rodear cada huevo. Enharina muy ligeramente la salchicha y reboza con huevo batido. Enrolle en pan rallado para cubrir de manera uniforme.

Freír hasta que estén doradas, o freír en una sartén mientras se asegura de que cada lado esté bien cocido. Hornee en el horno precalentado durante 10 minutos.

Corte por la mitad y sirva sobre una cama de lechuga y tomates en rodajas para decorar. Si se desea mostaza, se ve hermosa sobre esto.