Receta de huevos escoceses

Name: Receta de huevos escoceses
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: freír; huevo; salchicha; pan; harina; huevo

Preparación20 min

Cocción25 min

Total45 min

DificultadMedia

Ingredientes6

Pasos5

Receta de huevos escoceses lleva 6 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 6 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Freír
Huevo
Salchicha
Pan
Harina
Huevo

Huevo de codorniz entero crudo, uno de los ingredientes de receta de huevos escoceses — Wikimedia Commons · César Astudillo from Collado Villalba, Spain · CC BY 2.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Caliente el aceite en una freidora a 375 grados F (190 grados C).
Coloque los huevos en una cacerola y cubra con agua. Hervirlo. Cubra, retire del fuego y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos. Retire del agua caliente, enfríe y pele.
Aplane la salchicha y haga una hamburguesa para rodear cada huevo. Enharina muy ligeramente la salchicha y reboza con huevo batido. Enrolle en pan rallado para cubrir de manera uniforme.
Freír hasta que estén doradas, o freír en una sartén mientras se asegura de que cada lado esté bien cocido. Hornee en el horno precalentado durante 10 minutos.
Corte por la mitad y sirva sobre una cama de lechuga y tomates en rodajas para decorar. Si se desea mostaza, se ve hermosa sobre esto.

Huevo de gallina fresco, ingrediente de receta de huevos escoceses — Wikimedia Commons · MyName (Pedroserafin) · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 211 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Huevo de gallina yema desecada	662	31,7	59,3	2,1	0
Huevo de gallina yema cruda	355	16,5	31,5	2,3	0
Huevo de gallina revuelto con mantequilla	228	10,2	20,7	0,8	0
Huevo de gallina frito	185	13,4	14,6	0,3	0
Huevo de pavo entero crudo	163	13,7	11,9	1,2	0
Huevo de pato crudo	162	14,3	11,8	trazas	0
Huevo de codorniz entero crudo	153	13,1	11,1	0,4	0
Huevo de gallina fresco	149	12,5	11,1	trazas	0
Huevo de gallina escalfado	146	12,6	10,6	0,3	0
Huevo de gallina hervido duro	145	12,5	10,5	0,3	trazas
Huevo de gallina pasado por agua	144	12,5	10,4	0,3	0
Huevo de gallina clara cruda	45	10,5	0,1	0,3	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de huevos escoceses?

El tiempo total es de 45 min: 20 min de preparación y 25 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de huevos escoceses?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 6 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de huevos escoceses?

Además de los 6 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.