Receta De Jamón Espumoso A La Parrilla
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Tiempo
Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de elaboración: 30 minutos Tiempo de cocinado: 2 h 50 min
Ingredientes
Jamón Vino Tinto Azúcar Moreno Aceite Vegetal Mostaza Clavo Zumo De Naranja Uva Jengibre
Instrucciones
Combine el jugo de uva, jugo de naranja, azúcar moreno, aceite, vinagre, mostaza, jengibre y clavo. Corte la grasa en el borde del jamón. Vierta la mezcla sobre el jamón en un plato de vidrio poco profundo. Refrigere durante la noche o 2 horas a temperatura ambiente. Rocíe con la mezcla de vez en cuando.
Ase a la parrilla sobre brasas bajas durante 15 minutos por cada lado, rociando frecuentemente con la mezcla.
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Calixto Reguilón Gatius
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