Receta De Jamón Espumoso A La Parrilla
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Tiempo
Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de elaboración: 30 minutos Tiempo de cocinado: 2 h 50 min
Ingredientes
Vino Tinto Zumo De Naranja Aceite Vegetal Jengibre Jamón Mostaza Uva Azúcar Moreno
Instrucciones
Combine el jugo de uva, jugo de naranja, azúcar moreno, aceite, vinagre, mostaza, jengibre y clavo. Corte la grasa en el borde del jamón. Vierta la mezcla sobre el jamón en un plato de vidrio poco profundo. Refrigere durante la noche o 2 horas a temperatura ambiente. Rocíe con la mezcla de vez en cuando.
Ase a la parrilla sobre brasas bajas durante 15 minutos por cada lado, rociando frecuentemente con la mezcla.
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Calixto Reguilón Gatius
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