Receta De Merengue II
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Tiempo
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de elaboración: X Tiempo de cocinado: 20 minutos
Ingredientes
Agua Azúcar Blanca Sal Vainilla Huevo Azúcar Blanca Nata
Instrucciones
En una cacerola pequeña, combine el agua, 2 cucharadas de azúcar y la maicena. Cocine a fuego lento hasta que esté claro, revolviendo constantemente. Retire del fuego.
En un tazón grande de vidrio o de metal, bata las claras de huevo, la crema de tártaro y la sal hasta que la mezcla esté espumosa. Mezcle la vainilla, luego agregue gradualmente las 6 cucharadas de azúcar, batiendo constantemente hasta que el merengue forme picos suaves. Vierta gradualmente la mezcla de maicena, batiendo hasta que esté firme. Extienda sobre la parte superior del pastel y selle a la corteza. Dore en el horno si lo desea.
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Beltrán Plazaola Burunsano
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