Receta de ostras a la parrilla con mantequilla de hinojo

Prepare y encienda una parrilla o precaliente el horno a 500 grados F (260 grados C).

En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, las semillas de hinojo molidas, los chalotes, el bulbo de hinojo, las hojas de hinojo, la pimienta y la sal.

Arregle las ostras en la parrilla o rejilla del horno, cubra y cocine durante 3 a 5 minutos o hasta que comiencen a silbar y comiencen a abrirse.

Usando un cuchillo para ostras, haga palanca para abrir cada ostra en la bisagra, afloje la ostra y deseche la concha plana . Cubra cada ostra con 1/2 cucharadita de mantequilla de hinojo. Regrese a la parrilla y cocine hasta que la mantequilla se derrita y esté caliente.