Receta de ostras a la parrilla con mantequilla de hinojo
Receta de ostras a la parrilla con mantequilla de hinojo lleva 7 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 30 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara horno y parrilla.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Parrilla
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Parrilla
Temperatura
260 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Hinojo
- Mantequilla
- Chalota
- Hinojo
- Pimienta negra
- Sal
- Ostra
Cómo se prepara, paso a paso
- Prepare y encienda una parrilla o precaliente el horno a 500 grados F (260 grados C).
- En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, las semillas de hinojo molidas, los chalotes, el bulbo de hinojo, las hojas de hinojo, la pimienta y la sal.
- Arregle las ostras en la parrilla o rejilla del horno, cubra y cocine durante 3 a 5 minutos o hasta que comiencen a silbar y comiencen a abrirse.
- Usando un cuchillo para ostras, haga palanca para abrir cada ostra en la bisagra, afloje la ostra y deseche la concha plana . Cubra cada ostra con 1/2 cucharadita de mantequilla de hinojo. Regrese a la parrilla y cocine hasta que la mantequilla se derrita y esté caliente.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 324 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Mantequilla salada | 730 | 0,7 | 82 | 0,5 | 0 |
| Mantequilla baja en calorías | 501 | 3,3 | 55,1 | 0 | 0 |
| Ostra cruda | 64 | 8,15 | 2,21 | 2,76 | 0 |
| Hinojo | 3 | 1,1 | trazas | 2,3 | 3,3 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de ostras a la parrilla con mantequilla de hinojo?
El tiempo total es de 30 min: 25 min de preparación y 5 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de ostras a la parrilla con mantequilla de hinojo?
La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de ostras a la parrilla con mantequilla de hinojo?
Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: horno, parrilla.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 260 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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