Receta de pan de arándanos y nueces I

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas.

Combina la harina, el azúcar, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Agregue los arándanos y las nueces, y revuelva para cubrir con harina. Mezcle el huevo, el aceite, el jugo de naranja y la ralladura de naranja. Vierta la mezcla de huevo en la mezcla de harina y revuelva hasta que se mezclen. Vierta la masa en el molde preparado.

Hornee durante 50 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar un palillo cerca del centro, éste salga limpio. Enfríe en la sartén durante 10 minutos, luego retírelo a una rejilla y enfríe completamente.