Receta de pan de miel y suero de leche

En un tazón pequeño, disuelva la levadura y el azúcar en el agua tibia. Deje reposar hasta que esté cremoso, aproximadamente 10 minutos.

Combine el suero de leche, la mantequilla, la miel y la mezcla de levadura en un tazón grande para mezclar. Agregue sal y dos tazas de harina. Batir bien para combinar. Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, mezcle bien con una cuchara de madera después de cada adición. Cuando la masa se haya unido, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y flexible, aproximadamente 6 minutos.

Engrase ligeramente un tazón grande para mezclar, coloque la masa en el tazón y gire para cubrir con aceite. Cubra con un paño húmedo y coloque en un lugar tibio para que suba hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados F).

Desinfle la masa y gírela sobre una superficie ligeramente enharinada. . Divida la masa en dos partes iguales y forme panes. Coloque los panes en dos moldes para pan de 9x5 pulgadas ligeramente engrasados. Cubra con un paño húmedo y deje crecer hasta que duplique su volumen, aproximadamente 40 minutos.

Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y la parte inferior de los panes suene hueco cuando se golpea.