Receta de pan plano noruego

En un tazón grande combine la harina de trigo integral, la harina para todo uso, el aceite, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue suficiente suero de leche para hacer una masa dura.

Amase la masa durante 30 segundos en una superficie bien enharinada.

Cubra la masa para evitar que se seque. Enrolle 1/4 taza de puñados de masa en bolas y golpee en un círculo plano. Usando un rodillo, aplane la masa en círculos de 10 pulgadas. Colóquelo en una bandeja para hornear galletas sin engrasar. Corte las piezas en forma de pastel pasando un cuchillo a lo largo pero no a través de la masa. Repita el proceso con la masa restante.

Hornee en un horno precalentado a 350 grados F (175 grados C) durante 8 a 10 minutos. Deje enfriar sobre una rejilla de alambre brevemente antes de romper a lo largo de las líneas marcadas.