Receta de pan rápido de aguacate

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina dos moldes para pan de 9x5 pulgadas. Tamizar juntos la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal, la canela y la pimienta de Jamaica. Ponga a un lado.

En un tazón mediano, mezcle el azúcar y la mantequilla hasta que esté suave y esponjoso. Batir los huevos uno a la vez, luego mezclar con el puré de aguacate. Agregue los ingredientes secos alternativamente con el suero de leche hasta que se mezclen. Agregue las nueces picadas, las pasas y la ralladura de naranja. Divida la masa de manera uniforme entre los dos moldes para pan.

Hornee durante 1 hora en el horno precalentado, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, éste salga limpio. Deje que los panes se enfríen en el molde durante al menos 20 minutos antes de retirarlos.