Receta de panecillos de levadura de mezcla para pastel
Receta de panecillos de levadura de mezcla para pastel lleva 7 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 50 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Bandeja de horno
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Levadura
- Agua
- Harina
- Pastel
- Margarina
- Huevo
- Amapola
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón grande, disuelva la levadura en agua tibia. Deje reposar hasta que esté cremoso, aproximadamente 10 minutos.
- Agregue la harina y la mezcla para pastel. Batir hasta que la masa esté suave. Engrase ligeramente un tazón grande, coloque la masa en el tazón y gire para cubrir con aceite. Cubra con un paño húmedo y deje crecer en un lugar cálido hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora. Engrase ligeramente dos bandejas para hornear.
- Desinfle la masa y gírela sobre una superficie ligeramente enharinada. Divida la masa en dos partes iguales y forme círculos. Deje reposar durante 5 minutos y luego enrolle en círculos de 12 pulgadas. Corta cada círculo en 10 gajos. Unte margarina derretida sobre los círculos. Enrolle las cuñas, comenzando por el extremo ancho. Coloque en bandejas para hornear preparadas con el extremo del rollo en la parte inferior. Pincelar los rollitos con margarina y clara de huevo batida. Espolvorear con semillas de amapola. Cubra y deje crecer hasta que se duplique, aproximadamente 25 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
- Hornee en horno precalentado durante 12 a 15 minutos, o hasta que estén doradas.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 397 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de panecillos de levadura de mezcla para pastel?
El tiempo total es de 1 h 50 min: 10 min de preparación y 15 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de panecillos de levadura de mezcla para pastel?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de panecillos de levadura de mezcla para pastel?
Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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