Receta de pastel de grosella espinosa III

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Extienda la masa para que quepa en un molde para pastel de 9 pulgadas. Coloque la corteza inferior en un molde para pastel. Estirar la corteza superior y reservar. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar y la harina.

Coloque 2 tazas de bayas en el molde para pastel forrado con masa y espolvoree con la mitad de la mezcla de azúcar. Ponga las dos tazas restantes de grosellas, luego espolvoree la mezcla de azúcar restante. Untar con mantequilla. Cubra con la corteza superior y selle y borde de la flauta. Corta algunas ranuras en la parte superior para permitir que escape el vapor.

Hornea en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos, o hasta que estén doradas. Dejar enfriar. Es posible que desee cubrir el borde del pastel con papel de aluminio para evitar que se dore demasiado. Si lo hace, retire el papel aluminio durante los últimos 15 minutos de horneado.