Receta de pastel de queso marmoleado con calabaza

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). En un tazón mediano, mezcle las galletas de jengibre trituradas, las nueces y la mantequilla. Presione en el fondo y aproximadamente 1 pulgada hacia arriba de los lados de una fuente con forma de resorte de 9 pulgadas. Hornee la masa durante 10 minutos en el horno precalentado. Deje enfriar.

En un tazón mediano, mezcle el queso crema, 1/2 taza de azúcar y la vainilla hasta que quede suave. Mezcle los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada uno. Aparta 1 taza de la mezcla. Mezcle 1/4 de taza de azúcar, calabaza, canela y nuez moscada en la mezcla restante.

Esparza la masa con sabor a calabaza en la corteza y deje caer la masa simple por cucharadas en la parte superior. Gira con un cuchillo para crear un efecto de mármol.

Hornea durante 55 minutos en el horno precalentado o hasta que el relleno esté listo. Pasa un cuchillo por el borde de la sartén. Deje que se enfríe antes de quitar el borde de la sartén. Refrigere durante al menos 4 horas antes de servir.