Receta de pescado rebozado con cerveza

Caliente el aceite en una freidora a 365 grados F (185 grados C). Enjuague el pescado, séquelo y sazone con sal y pimienta.

Combine la harina, el ajo en polvo, el pimentón, 2 cucharaditas de sal y 2 cucharaditas de pimienta. Agregue el huevo a los ingredientes secos. Mezcle gradualmente la cerveza hasta que se forme una masa delgada. Debería poder ver el pescado a través de la masa después de que se haya sumergido.

Sumerja los filetes de pescado en la masa, luego vierta uno a la vez en aceite caliente. Freír el pescado, volteándolo una vez, hasta que ambos lados estén dorados. Escurra sobre toallas de papel y sirva tibio.