Receta de rollos de huevo de res
Receta de rollos de huevo de res lleva 18 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Sartén
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Sartén
- Olla
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 18 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Carne picada
- Cebolla
- Ajo
- Salsa de soja
- Sal
- Pimienta negra
- Jerez
- Jengibre
- Repollo
- Agua
- Aceite vegetal
- Azúcar blanca
- Salsa de soja
- Jerez
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite vegetal
- Huevo
Cómo se prepara, paso a paso
- En una sartén grande a fuego medio-alto, dore la carne, luego mezcle la cebolla, el ajo, 2 cucharadas de salsa de soya, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, 2 cucharadas de jerez y jengibre. Continúe salteando hasta que las cebollas estén tiernas. Transfiera la mezcla a un tazón y reserve.
- En la misma sartén, saltee el repollo con agua, 1 cucharada de aceite, azúcar y la salsa de soya restante, el jerez, la sal y la pimienta. Continúe salteando hasta que el repollo esté tierno pero crujiente, aproximadamente 5 minutos. Regrese la mezcla de carne a la sartén y revuelva junto con el repollo a fuego lento hasta que se caliente por completo. Retire del fuego.
- Vierta el aceite en una sartén profunda y caliente a 350 grados F (175 grados C). Rellene cada envoltorio de rollo de huevo con aproximadamente 1/4 de taza de relleno y enrolle según las instrucciones del paquete. Freír en aceite precalentado hasta que estén doradas. Escurrir sobre toallas de papel y servir caliente.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 211 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Huevo de gallina yema desecada | 662 | 31,7 | 59,3 | 2,1 | 0 |
| Huevo de gallina yema cruda | 355 | 16,5 | 31,5 | 2,3 | 0 |
| Huevo de gallina revuelto con mantequilla | 228 | 10,2 | 20,7 | 0,8 | 0 |
| Huevo de gallina frito | 185 | 13,4 | 14,6 | 0,3 | 0 |
| Huevo de pavo entero crudo | 163 | 13,7 | 11,9 | 1,2 | 0 |
| Huevo de pato crudo | 162 | 14,3 | 11,8 | trazas | 0 |
| Huevo de codorniz entero crudo | 153 | 13,1 | 11,1 | 0,4 | 0 |
| Huevo de gallina fresco | 149 | 12,5 | 11,1 | trazas | 0 |
| Huevo de gallina escalfado | 146 | 12,6 | 10,6 | 0,3 | 0 |
| Huevo de gallina hervido duro | 145 | 12,5 | 10,5 | 0,3 | trazas |
| Huevo de gallina pasado por agua | 144 | 12,5 | 10,4 | 0,3 | 0 |
| Huevo de gallina clara cruda | 45 | 10,5 | 0,1 | 0,3 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de rollos de huevo de res?
El tiempo total es de 45 min: 25 min de preparación y 20 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de rollos de huevo de res?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 18 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de rollos de huevo de res?
Además de los 18 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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