Receta de Salchicha de Frijoles Rojos de Vikki
Receta de Salchicha de Frijoles Rojos de Vikki lleva 14 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 1 h 5 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Sartén
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Sartén
- Olla
Ingredientes
Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Aceite vegetal
- Salchicha
- Cebolla
- Pimiento
- Ajo
- Perejil
- Pimentón
- Pimienta
- Pimienta negra
- Frijol
- Frijol
- Tomate
- Chile
- Sal
Cómo se prepara, paso a paso
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Agregue la salchicha y la cebolla y saltee hasta que las cebollas estén transparentes. Agregue el pimiento, el ajo, el perejil, el pimentón, la pimienta de cayena y la pimienta negra molida. Saltee todo junto, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pimiento esté un poco tierno (alrededor de 10 minutos).
- Escurra y enjuague los frijoles rojos. Agregue todos los frijoles, los tomates y los chiles. Revuelva para mezclar, reduzca el fuego a medio y deje hervir a fuego lento durante 25 a 30 minutos. Agregue sal al gusto mientras se cocina a fuego lento. Servir caliente.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 311 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Salchicha tipo país a la plancha | 384 | 18,6 | 34,5 | 0,86 | 0 |
| Salchicha fresca | 305 | 13,1 | 28,1 | 0,9 | 0 |
| Salchicha de pollo fresca | 305 | 13,1 | 28,1 | 0,9 | 0 |
| Salchicha tipo "frankfurt" | 287 | 12,7 | 26 | 1,3 | 0,1 |
| Salchicha tipo viena | 273 | 10,3 | 25,2 | 2 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de salchicha de frijoles rojos de vikki?
El tiempo total es de 1 h 5 min: 35 min de preparación y 30 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de salchicha de frijoles rojos de vikki?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de salchicha de frijoles rojos de vikki?
Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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