'Receta De Salchicha Y Salsa De Pimienta De Jimmy El Santo'
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Tiempo
Tiempo de preparación: X Tiempo de elaboración: X Tiempo de cocinado: X
Ingredientes
Pimiento Morrón Cebolla Hoja De Laurel Vermú Orégano Salchicha Cebollino Sodio Pollo Salvia Ajo Albahaca Pimienta Salchicha Tomate Aceituna Pimienta Negra Sal Pimienta Tomate Hinojo Aceituna Perejil Anchoa Cebolla
Instrucciones
En una cacerola grande saltee el ajo, la cebolla y los pimientos asados en 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que las cebollas se doren. Agregue la albahaca fresca y mezcle bien. Agregue pimienta negra molida, pimienta blanca molida, pimiento rojo molido, salvia molida, cebolla en polvo, salvia molida, cebolla en polvo, perejil seco, orégano seco y sal. Revuelva hasta que esté bien mezclado. Si lo desea, agregue MSG. Agregue los tomates italianos picados y las dos latas de pasta de tomate. Tape y cocine a fuego medio-bajo hasta que la pasta se haya licuado.
Una vez que la salsa se haya licuado, agregue la hoja de laurel, las semillas de hinojo, las cebolletas secas, el cubito de caldo y, si lo desea, los filetes de anchoa y el vermú. Tape y deje hervir a fuego lento durante 30 minutos. Revuelva ocasionalmente.
En una sartén separada, prepare la salchicha dorándola ligeramente en 2 cucharadas de aceite de oliva. A fuego medio, tapa y deja cocinar por 15 minutos. Al finalizar el tiempo de cocción, retire la salchicha de la sartén y córtela en trozos de 1 pulgada. Agregue a la olla.
Cubra la salsa y cocine a fuego lento durante 15 minutos más. Revuelva ocasionalmente y sirva tibio.
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