Receta de Skolebrod noruego

Name: Receta de Skolebrod noruego
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h
Cuisine: Internacional
Ingredients: levadura; leche; mantequilla; trigo integral; azúcar; cardamomo; huevo; huevo; azúcar; fécula de maíz; leche; vainilla; mantequilla

Preparación40 min

Cocción20 min

Total3 h

DificultadElaborada

Ingredientes13

Pasos5

Receta de Skolebrod noruego lleva 13 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 3 h. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío y batidora.

🔥 Al horno 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela
Reposo en frío
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Bandeja de horno
Manga pastelera

Temperatura

245 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Levadura
Leche
Mantequilla
Trigo integral
Azúcar
Cardamomo
Huevo
Huevo
Azúcar
Fécula de maíz
Leche
Vainilla
Mantequilla

Cómo se prepara, paso a paso

En un tazón grande, disuelva la levadura en leche tibia. Agrega la mantequilla derretida, 2 tazas de harina de trigo integral, 1/2 taza de azúcar y cardamomo. Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, batiendo bien después de cada adición. Cuando la masa se haya juntado, volcarla sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar hasta que quede brillante y flexible. Engrase ligeramente un tazón grande, coloque la masa en el tazón y gire para cubrir con aceite. Cubra con un paño húmedo y deje crecer en un lugar cálido hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora.
Divida la masa en veinticuatro partes iguales y forme círculos. Coloque las rondas en bandejas para hornear ligeramente engrasadas. Cubra los rollos con un paño húmedo y déjelos crecer hasta que doblen su volumen, unos 20 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 475 grados F (245 grados C).
Cepille los rollos levantados con huevo batido. Hornee en horno precalentado durante 8 a 10 minutos hasta que esté bien dorado con lados pálidos. Deje enfriar completamente sobre rejillas de alambre.
Para hacer crema pastelera: en un tazón, mezcle las yemas de huevo, el azúcar y la maicena hasta que estén bien combinados. Batir en 2 cucharadas de leche. Coloque la leche restante y la vainilla en una cacerola mediana. Lleva la leche a ebullición y mézclala con la mezcla de yemas.
Vierte la mezcla en la cacerola y déjala hervir a fuego medio, batiendo constantemente. Retirar del fuego y batir en la mantequilla. Forre una bandeja para hornear con una envoltura de plástico y extienda la crema pastelera sobre el plástico para que se enfríe lo más rápido posible. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere hasta que esté frío. Colocar la crema pastelera enfriada en una manga pastelera y rellenar los bollos con crema.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de skolebrod noruego?

El tiempo total es de 3 h: 40 min de preparación y 20 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de skolebrod noruego?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de skolebrod noruego?

Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno, manga pastelera.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 245 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.